ARCHEOFOUILLE

Forum d'échange autour de l'archéologie


    expérimentation des saveurs gallo-romaine

    Partagez
    avatar
    francois_picon
    fouilleur fou
    fouilleur fou

    Nombre de messages : 257
    Age : 35
    Date d'inscription : 09/11/2006

    expérimentation des saveurs gallo-romaine

    Message par francois_picon le Dim 14 Jan - 11:01

    'alut,
    histoire de faire le tour complet de la gastronomie au cours du temps, voici un p'tit post sur la cuisine antique (romaine). Faut dire que y a pas grand chose sur le net...

    Ici, un p'tit historique et quelques recettes :
    http://www.clioetcalliope.com/antique/cuisine/cuisine.htm

    Une recette là :
    http://pedagogie.ac-toulouse.fr/histgeo/monog/comminge/recette.htm

    Et sans oublier le site de l'ATEA avec sa page sur l'expérimentation en 2000.
    http://www.univ-tours.fr/ash/assos/atea/banquet.html

    Amusez vous bien!
    avatar
    francois_picon
    fouilleur fou
    fouilleur fou

    Nombre de messages : 257
    Age : 35
    Date d'inscription : 09/11/2006

    Re: expérimentation des saveurs gallo-romaine

    Message par francois_picon le Jeu 23 Aoû - 19:00

    'alut, de nouveaux liens sur la cuisine gallo et aussi romaine. Sur le sites des Ambiani (une troupe de reconstitution bien sympa!)
    http://www.ambiani.celtique.org/images/photos/galerie/gastronomie/cuisine_gallo_romaine.php
    et aussi
    http://www.ambiani.celtique.org/images/photos/galerie/gastronomie/cuisine_romaine.php

    Bon app'!
    avatar
    Flore
    O respectueux archéologue!
    O respectueux archéologue!

    Nombre de messages : 1129
    Age : 34
    Localisation : Tours
    Date d'inscription : 08/10/2006

    Re: expérimentation des saveurs gallo-romaine

    Message par Flore le Jeu 23 Aoû - 20:18

    Cool merci François! A bientôt autour d'une biére?? lol!


    _________________
    ***************************************************
    Quand on voit ce qu'on voit et qu'on entend ce qu'on entend, on est bien content de penser ce qu'on pense!

    ***************************************************
    avatar
    Castel
    ami(e) des truelles
    ami(e) des truelles

    Nombre de messages : 882
    Age : 34
    Localisation : Tours
    Date d'inscription : 13/05/2007

    Re: expérimentation des saveurs gallo-romaine

    Message par Castel le Jeu 23 Aoû - 21:52

    mmmmh, la salade composée à l'hypotrimma a l'air delicieuse! Razz
    avatar
    francois_picon
    fouilleur fou
    fouilleur fou

    Nombre de messages : 257
    Age : 35
    Date d'inscription : 09/11/2006

    Re: expérimentation des saveurs gallo-romaine

    Message par francois_picon le Lun 3 Sep - 17:59

    Merci pour les réponses!!
    Pas de problèmes pour une p'tite bière (et je suis curieux de connaitre les nouvelles du grand pres'!!!!).

    Voili Voilou!
    avatar
    emilie
    O respectueux archéologue!
    O respectueux archéologue!

    Nombre de messages : 953
    Age : 33
    Localisation : Tours
    Date d'inscription : 21/11/2006

    Re: expérimentation des saveurs gallo-romaine

    Message par emilie le Jeu 6 Sep - 10:56

    Très bien toutes ces petites recettes! Mais je ne savais pas que tu visitais les sites gallo-romains. Je croyais qu'avant le 5è siècle c'était tous des "tafioles en jupette"! Tu décline, attention à toi!!! A + Emilie
    avatar
    francois_picon
    fouilleur fou
    fouilleur fou

    Nombre de messages : 257
    Age : 35
    Date d'inscription : 09/11/2006

    Re: expérimentation des saveurs gallo-romaine

    Message par francois_picon le Jeu 6 Sep - 16:40

    Certes les romains de Gaules (pourquoi les gallo romains...) portaient des jupes (enfin des toges), enfin ceux qui pouvaient s'en payer...

    Bref je m'égare mais tout ça pour dire que la vaiselle rouge et les murs en p'tit moellons c'est pas ma tasse de thé. Mais par contre quand il s'agit de nourriture... là j'ai pas d'apriori!!!
    Voili voilou!
    avatar
    francois_picon
    fouilleur fou
    fouilleur fou

    Nombre de messages : 257
    Age : 35
    Date d'inscription : 09/11/2006

    Re: expérimentation des saveurs gallo-romaine

    Message par francois_picon le Sam 22 Sep - 14:34

    'alut, un p'tit site vachement bien foutu sur les différents types d'ingrédients utilisés à l'époque romaine, avec citations d'auteurs antiques et quelques recettes parsément ce texte, cool!
    http://site.voila.fr/cuisineromaine/accueil1.htm
    voili voilou
    avatar
    emilie
    O respectueux archéologue!
    O respectueux archéologue!

    Nombre de messages : 953
    Age : 33
    Localisation : Tours
    Date d'inscription : 21/11/2006

    Re: expérimentation des saveurs gallo-romaine

    Message par emilie le Dim 18 Jan - 19:58

    Un petit message pour remettre ce post au goût du jour pour le banquet romain.
    Certains liens ne fonctionnent plus : les re-voila tongue
    http://www.les-ambiani.com/photos/gastronomie/cuisine_gallo_romaine.php
    http://www.les-ambiani.com/photos/gastronomie/cuisine_romaine.php

    Et puis si vous avez d'autres infos sur la cuisine romaine, n'hésitez-pas pour que l'on se mette l'eau à la bouche !!! Miam! BNN
    avatar
    emilie
    O respectueux archéologue!
    O respectueux archéologue!

    Nombre de messages : 953
    Age : 33
    Localisation : Tours
    Date d'inscription : 21/11/2006

    Re: expérimentation des saveurs gallo-romaine

    Message par emilie le Dim 18 Jan - 20:02

    Et un autre:
    http://www.leg8.com/textes/vie_quotidienne/cuisine_romaine/1_cuisine_romaine.php

    Petite info pour Natas qui doir déjà le savoir, mais certaines boissons nécessitent une préparation quelques semaines à l'avance !

    Contenu sponsorisé

    Re: expérimentation des saveurs gallo-romaine

    Message par Contenu sponsorisé


      La date/heure actuelle est Dim 24 Sep - 3:06